久木田酒店 ブログ

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つるし 八千代伝 1800ml  新発売です!  

ようやく入荷いたしました!
ごく少量の入荷ですので売り切れの際にはご勘弁ください。
年1回、限定2,000本発売!

自社農園で栽培した紅ハルカを一定の環境条件下で1ヶ月以上吊るすことで、酵素によるデンプンの糖化を促進させ、糖蜜の状態にします。
蒸すとクリーム状のプルプルした果肉のような質感になり、食べるととてもとても甘く、さつま芋の貴腐状態になります。
この吊るし芋の製法に数年試行錯誤しました。吊るし芋の製法上生産量は非常に限られます。※干し芋とはまったく異なる製法です。


つるし 八千代伝 1800ml

つるし 八千代伝  1800ml 3,240 円
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